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泸州老窖集团有限责任公司党委书记、董事长张良

发布时间: 2019-05-16

张良,博士生导师,教授级高级工程师,享受国务院政府特殊津贴专家,首届中国酿酒大师,国家级张良酿酒技能大师工作室领办人,国家级非物质文化遗产代表性传承人,中国白酒专家委员会委员,中国酒业协会副理事长,中国食品工业协会常务理事,四川省学术和技术带头人,四川省决策咨询委员会特邀委员,四川省专家评议(审)委员会委员,四川大学兼职教授。先后荣获“全国爱国拥军模范个人”、“中国白酒历史杰出贡献人物奖”、“中国酒业科技领军人才”、“全国有突出贡献工程硕士”、“四川杰出创新人才奖”等荣誉称号。

张良同志先后主持或参与国家科技支撑计划项目《固态酿造功能微生物改良和发酵技术及其示范》、《双床热解气化规模化生产生物质燃气设备研发与示范》,国家“863计划”项目《富含纤维素发酵残渣制备功能材料及其对燃料油生物脱硫的应用》,以及《泸州老窖古酿酒作坊微生物生态分布规律研究》、《以泸型酒糟为基质的固态发酵生香模式的研究》、《数字化泸州老窖》、《优质白酒立体发酵模式的研究》等省部级以上科研项目10余项,取得良好的经济和社会效益。

张良同志先后获得省部级(含协会)以上科技成果奖13项,包括《基于多相检测方法研究酿造微生物群落关键技术的开发与应用》、《浓香型白酒窖泥培养关键技术研究及产业化应用》等省科技进步一等奖3项,《国家名酒高效低耗固态发酵工程的研究与应用》等省科技进步二等奖2项,《浓香经典“国窖•1573”微生态研究》等省科技进步三等奖2项。获发明专利授权14项,实用新型专利授权11项。先后在《Food Research International》、《酿酒科技》等刊物发表论文60余篇。

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